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Receita de cookie gigante para toda família

Receita de cookie tamanho família

cookie gigante

Sabe aqueles dias que você quer fazer uma sobremesa ou doce diferente, mas tem uma família grande? Que tal um cookie tamanho família?! Cookies são deliciosos, mas geralmente vêm em pequenas porções quando compramos e mesmo que você faça em casa, ainda sim serão porções limitadas que não vai dar conta de servir a todos, caso sua família seja razoavelmente grande.

Pois bem, agora você vai aprender a fazer este delicioso cookie gigante de modo que ninguém fique de fora, todos terão seu pedacinho.

Esta uma receita elaborada por Pati Bianco, uma entusiasta da alimentação saudável. Por esse motivo, você vai poder comer sem culpa sabendo que, além de delicioso, este cookie é saudável, além de perfeito para quem tem alergia à lactose.

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Veja as características deste cookie:

  • É vegano
  • Livre de trigo
  • Livre de leite
  • Livre de ovos
  • Receita à base de aveia e pasta de amendoim/ amêndoas

Com todas estas características, este cookie gigante é perfeito para qualquer ocasião e qualquer pessoa, principalmente se ela for alérgica a certos alimentos. Recomendo fortemente que você compartilhe esta receita com amigos ou familiares que têm alguma restrição alimentar, tenho certeza que serão muito gratos a você!

Como fazer cookie gigante

Ingredientes Secos

  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de chocolate 70% cacau picado grosseiramente
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de linhaça
  • 1 colher (chá) de café solúvel
  • 1/2 colher (chá) de fermento
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal

Ingredientes Úmidos

  • 1/3 xícara de pasta de amendoim (integral e não adoçada)
  • 1/4 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco derretido
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC e unte uma forma redonda.
  2. Em uma tigela média, misture bem todos os ingredientes úmidos. Reserve
  3. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos.
  4. Despeje os úmidos sobre os secos e misture com um batedor de arame ou espátula até formar uma massa homogênea.
  5. Com ajuda de uma espátula, espalhe a massa na forma untada. Adicione gotas de chocolate para decorar, se quiser.
  6. Asse por 15 a 20 minutos.
  7. Espere esfriar um pouco, corte em pedaços ou sirva de colherada!
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