in

Bolo de cenoura fofinho com cobertura de brownie

Receita de bolo de cenoura com cobertura de brownie

Bolo de cenoura é com certeza um dos top bolos preferidos da maioria das pessoas, difícil achar quem não goste. Uma massa fofinha com uma deliciosa cobertura de chocolate é uma combinação perfeita e principal característica desse bolo.

Mas hoje você vai aprender a fazer um bolo de cenoura mais delicioso ainda. Este bolo conta com uma cobertura feita de brownie de chocolate. Garanto que você vai amar!

Ingredientes

Brownie de chocolate

  • ⅔ de xícara de manteiga (175g)
  • 1+¼ xícara de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Bolo de cenoura

  • 2 cenouras médias cortadas
  • ½ xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1+¼ xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó

Calda de chocolate

  • 250g de chocolate meio amargo
  • 300g de creme de leite de caixinha

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Para o brownie: em uma tigela misture a manteiga, o açúcar, o cacau e os ovos até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o bicarbonato e misture bem.
  3. Transfira para uma forma redonda de 21cm de diâmetro untada e enfarinhada e espalhe bem.
  4. Leve ao forno por 25 minutos. Reserve.
  5. Para o bolo de cenoura: no liquidificador bata as cenouras, os óleo, os ovos e o açúcar até ficar uniforme. Adicione a farinha e o fermento e bata só até tudo se misturar.
  6. Coloque a massa do bolo de cenoura sobre o brownie pré-assado.
  7. Volte ao forno por 45-50 minutos ou até você inserir um palito no meio do bolo e ele sair limpo. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
  8. Em outro recipiente misture o chocolate e o creme de leite. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, em intervalos de 30 segundos em potência média.
  9. Despeje a calda sobre o bolo.
  10. Sirva com mais calda.

O que achou dessa maravilhosa receita! ? Salve-a e compartilhe!

Comentários do facebook

Torta mousse de maçã

Bolo molhadinho de doce de leite